Boulanger tourier / Boulangère tourière (H/F)

Vos missions

Description du poste :
Nous recherchons un boulanger tourrier expérimenté (homme ou femme) pour rejoindre notre équipe dans une boulangerie artisanale entièrement refaite en 2025.
Notre laboratoire est spacieux et bien pensé pour limiter le port de charges et éviter le travail en force.
Nous disposons d’un four intelligent, d’un enfourneur automatique pour faciliter votre travail…

Environnement de travail :

– Laboratoire agréable, grand, mais pas trop
– Pas de pas inutiles
– Fournil ouvert avec visibilité sur le magasin et les clients
– Travail au levain
– Repose pâton

Conditions de travail :

– 2 jours de repos consécutifs
– Conditions de travail discutables et adaptables

Profil recherché :

– Expérience en boulangerie artisanale
– Connaissance du travail au levain
– Capacité à travailler en équipe
– Autonomie et rigueur

Niveau d’étude requis

• BEP / CAP

Diplômes demandés

• • Modes de cuisson des aliments
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Confectionner des viennoiseries
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Vérifier les stocks de matières premières
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Expérience exigée

2 An(s) – Boulanger

Salaire

Mensuel de 2308.00 Euros sur 12 mois

• Boulanger tourier / Boulangère tourière (H/F)
• DUQUESNE-MELENDEZ – Saint-Rome-de-Tarn
• Offre d’emploi CDD
• 1 poste à pourvoir – 39H/semaineTravail de nuith par semaine